BOOKjewoifjoew的部落格

小巧華麗的法式開胃菜：賞心悅目+簡單美味 最受歡迎的宴客首選105

• 宮澤奈奈，遠足文化，出版日期：2015/04/22

時尚派對上的焦點！ 千金名媛最愛的「一口點心」 只要掌握製作及擺盤技巧 新手上菜也能展現絕佳美感 每逢上西式的餐廳用餐，開胃菜總是令人期待。開胃菜通常不會被記載在菜單裡，所以這份期待的心...more

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洋食素人一號店

• 赤土亮二，瑞昇，出版日期：2009/03/12

本書介紹一些餐廳和咖啡店常備的基本款洋食，簡單的做法讓讀者可以有自信做出一樣的料理，豐富的變化建議，讓讀者能夠多元應用，自家用或想開店都沒問題。 本書特色 1.本書作者專職從事餐飲創業的...more

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飲食的科學135個「為什麼？」：關於營養攝取／致力減重／容易感覺疲倦／ 膽固醇過高，各種食物選擇與烹調的疑問 完整解答Q&A

• 佐藤秀美，大境，出版日期：2015/06/05

體脂高、瘦不了、好疲勞？ 唯一針對「飲食選擇」「營養烹調」精確解說的必讀寶典！ 關於各種食物選擇與烹調的疑問完整解答Q&A 以科學角度瞭解「飲食」的眉角，體脂肪、膽固醇、疲勞感OUT！ ...more

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美味常備菜120道II：經典家常?菜──是主菜，是酒肴，也是便當。

• 主婦之友社，悅知文化，出版日期：2015/03/19

★ 引領日本和台灣的常備菜潮流 ★ ★ 系列食譜在日銷量突破50萬本，萬眾矚目的第二集強勢登台！ ★《美味常備菜120道II》在日熱銷18萬本！ ★《美味常備菜120道》入選2014日本食譜書大獎，狂賣28萬本！ ...more

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法國廚神的家常風甜品：簡單、天然！87道法國家庭天天上桌的甜點菜單

• 阿朗．杜卡斯，朱雀，出版日期：2015/04/20

超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的法國廚神親授星級甜點食譜， 水果不是只能製作塔、派和蛋糕，讓廚神分享你沒見過的法式自然風味甜點！ 繼重量級食譜《法國廚神的自然風家庭料理》之後...more

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10分鐘做早餐 ：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案

• 崔耕真，采實文化，出版日期：2013/05/01

Hello早安！天天吃一樣的早餐？這樣的人生很無趣。「10分鐘早餐」快速、美味、多變化！一個人、兩個人、全家人，一起床，就開始幸福。 10分鐘搞定的「快速早餐提案」「吃不飽、沒...more

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手作天然酵母包子饅頭

• 謝煒貞，邦聯文化，出版日期：2013/04/03

葡萄乾種．無花果種．全麥種．自然種蘋果種．草莓種．養樂多種．酒釀紅棗種．天然酵母粉 跟著Step by Step，超過2000張製作圖片，教你學會自製酵母以及包子饅頭製作，還有超創意、驚奇連連20...more

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瘋玩鑄鐵鍋：隨便煮煮就好吃，美味秒殺！

• 范家菘，方舟文化，出版日期：2014/10/01

不看會哭，鑄鐵食器必修全指南！ 達人祕藏選鍋、開鍋、訓鍋、養鍋、料理一本OK，新手變玩家 鑄入美味，野炊、廚房的新鐵器時代 鑄鐵製造的鍋器是傳世經典， 起源於中古世紀歐洲，...more

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