美食家的餐桌:拿手菜、餐具器皿、烹調巧思,和料理專家們熱愛的生活

美食家的餐桌:拿手菜、餐具器皿、烹調巧思,和料理專家們熱愛的生活

用「一道料理」代替「一張名片」來認識美食家吧! 中意有溫度感的手動磨豆機,也愛偶爾早起做早餐, 看到廚房填滿瓶罐鍋盤就滿足, 料理也是,生活也是, 尋常日子只要有喜歡的事物做...more

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日本超人氣調味料!鹽漬檸檬活用食譜:加速新陳代謝╳提昇免疫力╳排毒美肌 80道好菜打造不易生病的體質

日本超人氣調味料!鹽漬檸檬活用食譜:加速新陳代謝╳提昇免疫力╳排毒美肌 80道好菜打造不易生病的體質

  • ?口MOTOKO,遠足文化,出版日期:2014/10/29

一家大小吃得安心就靠它! 席捲日本的健康關鍵字──鹽漬檸檬 10分鐘就能快速完成的萬能調味料 有助消除疲勞解毒預防代謝症候群抑制血糖急速上升減少鹽分攝取 15大功效╳6大營養素...more

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行動沙拉吧!玻璃罐食譜:風靡巴黎、東京、紐約新食感!預先做,隨時吃,口口鮮脆又健康!

行動沙拉吧!玻璃罐食譜:風靡巴黎、東京、紐約新食感!預先做,隨時吃,口口鮮脆又健康!

風靡各大時尚都市,巴黎、東京、紐約,人手一罐! 「預先做,隨時吃」的新食感沙拉革命! 「上班族、便當族、外食族」新選擇! 玻璃罐沙拉=常備菜╳午餐便當╳野餐點心╳聚會用小菜 百搭沙拉醬...more

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吃沙拉:100道冷熱沙拉╳100款獨門醬料

吃沙拉:100道冷熱沙拉╳100款獨門醬料

  • 池銀暻,尖端,出版日期:2013/07/17

「這道沙拉真好吃!快教我怎麼做!」「醬料好特別唷!做起來很簡單嗎?」 100道冷熱沙拉vs.100款獨門醬料,創造出無限的沙拉組合。爽口的冷沙拉,既清涼又消暑,讓你食慾大開,口水直流;...more

  • 定價:350元
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瘋玩鑄鐵鍋:隨便煮煮就好吃,美味秒殺!

瘋玩鑄鐵鍋:隨便煮煮就好吃,美味秒殺!

  • 范家菘,方舟文化,出版日期:2014/10/01

不看會哭,鑄鐵食器必修全指南! 達人祕藏選鍋、開鍋、訓鍋、養鍋、料理一本OK,新手變玩家 鑄入美味,野炊、廚房的新鐵器時代 鑄鐵製造的鍋器是傳世經典, 起源於中古世紀歐洲,...more

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給新手的天然發酵麵包手記:從自製天然酵母開始,會呼吸的好麵包

給新手的天然發酵麵包手記:從自製天然酵母開始,會呼吸的好麵包

  • 高上振,自由之丘,出版日期:2013/11/06

韓國最年輕的烘焙師傅高上振 寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜 20種天然酵母X 62種健康麵包 養酵母、揉麵團、細心慢做, 在自家廚房,一起陪麵包長大。 這是一本從天然酵母的做法開始,...more

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行動小廚房:燜燒罐的美味指南

行動小廚房:燜燒罐的美味指南

小資女食安健康新救星! 50道低油料理,沙拉、主食、湯品、麵食、燉飯、養身甜湯…… 各種家常菜,有了這一本,通通搞定囉! 燜燒罐只能拿來做「紅豆薏仁水」「嬰兒副食品」?或者只...more

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新版  咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA:秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論

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  • 韓懷宗,寫樂文化,出版日期:2014/03/02

「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」 咖啡界聖經,長銷7年,再版20刷,增修版終於上市! 完整呈現咖啡史觀、品種、產區、味譜,烘焙入門技法, 更新增修訂三分之一的內容! ...more

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