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百年經典歐風餅乾

• 池谷信乃，邦聯文化，出版日期：2015/03/19

能夠流傳百年而不敗的歐風古典餅乾，正是其經典美味的證明。 樸實而簡單、不需要過多華麗的裝飾，更能突顯出餅乾的原味。 只要透過烘焙，就能進入上品的生活風格，以享受簡單而高雅的下午茶時光。 ...more

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愛料理‧網友熱搜TOP100電鍋菜

• 愛料理團隊，三采，出版日期：2015/02/06

台灣最大的食譜分享平台『愛料理』， 蒐集網友熱搜排行榜前100名電鍋料理！全新實作重新拍攝！ 31位熱愛料理的部落客，祕訣大公開！ 居家必備的電鍋，卻只用來煮飯、熱菜、蒸饅頭？ 快來試作...more

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給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包

• 高上振，自由之丘，出版日期：2013/11/06

韓國最年輕的烘焙師傅高上振 寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜 20種天然酵母X 62種健康麵包 養酵母、揉麵團、細心慢做， 在自家廚房，一起陪麵包長大。 這是一本從天然酵母的做法開始，...more

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法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座

• 安藤裕康,古?勝,?田純弘/著,?調理師?門學校/監修，楓書坊，出版日期：2015/05/01

日本亞馬遜網站最高好評五星推薦！ 知名料理學校?調理師?門學校50週年紀念專書， 忠實呈現自古典料理時代傳承至今的基礎技術， 讓您的廚臻於藝，呈現料理的法式風情。 不但創新菜單...more

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日本大眾食堂讓人無法忘懷的招牌料理：深夜食堂裡的美味就從這裡來！

• 瀨尾幸子,遠藤哲夫，商周出版，出版日期：2015/01/08

人情味╳美味滿載！ 三餐，一天中的逗點與句點。 日本知名美食專欄作家&料理研究家， 走進《深夜食堂》裡的「美味基地」， 挖掘出77道招牌料理， 將大眾食堂裡的美味，重現餐桌！ 為什麼...more

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精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科

• 韓懷宗，推守文化，出版日期：2012/03/02

你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎？不只看品種，還要問產地、看莊園。你知道事業有成的台灣企業家，為何退而不休，獻身種咖啡？又如何一舉將台灣咖啡推上世界舞台？你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支...more

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料理圖鑑：1500招廚房新手求生術

• 越智登代子，遠足文化，出版日期：2009/08/05

●日本Amazon讀者5顆星溫暖好評。 ●受到日本各年齡層喜愛，出版後即多次再版印刷的銷售佳績。●作家、南村落總監∕韓良露、中廣流行網「吳恩文的快樂廚房」主持人∕吳恩文、飲食生活人氣部落格∕me...more

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和風鍋物おいしい

• 柯俊年、謝一新，邦聯文化，出版日期：2013/01/31

好味新登場 日本人吃鍋物已有很長時間，已經是飲食文化的一部分，仔細觀察發現很多知名的鍋物，都是和地緣、季節大有關連，即是「旬菜」的概念，故本書中介紹這些具代表性，連當地人都愛吃的鍋料理，...more

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