用科學方式瞭解「熱」的為什麼？：關於食材／鍋具／烹調法／技巧應用， 各種疑問的完整解答Q&A
- 佐藤秀美，大境，出版日期：2014/09/05
唯一針對「加熱」精確解說的必讀寶典！ 無論中西日式料理、糕點、麵包，「加熱」是美味與成功的必要關鍵！ 關於食材／鍋具／烹調法／技巧應用，各種關於「加熱」的疑問Q&A完整解答。 ...more
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雞尾酒手帳
- 上田和男、今福貴子，人人出版，出版日期：2010/09/01
享用雞尾酒一點也不難！世界知名的調酒師傅上田和男監修的攜帶型雞尾酒圖鑑，將基酒、酒精度數、食譜一目了然，除了明白味道(辛口、甘口)之外，也滿載雞尾酒的來歷和適合的飲用氣氛等實用信息。藉此選...more
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省電省瓦斯保溫杯料理
- 百瀨泉，麥浩斯，出版日期：2013/12/21
日本小資族口耳相傳的便利烹調術！ ◎保溫、保冰都OK，熱粥、湯品、冷麵、甜點……一瓶搞定。 ◎即使對料理不拿手的人，也能輕鬆完成！ 具有真空斷熱結構的寬口保溫瓶，極佳的保溫與...more
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走進日本人的家，學做道地家常菜：Joyce老師82道暖心媽媽味，讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理與文化。
- 郭靜黛(Joyce)，時報出版，出版日期：2014/10/13
歷時四季更迭的料理研修，親自尋訪日本各處的當地家庭， Joyce老師走進日本人的廚房，跟著他們一起生活學做菜， 這些用「心」收集的人情美味與料理文化，本書一一與你分享。 ＊...more
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三十年珍藏：栗原晴美想一直傳遞下去的日本味
- 栗原晴美，愛米粒，出版日期：2015/03/12
日本最強、最優雅的家政婦！ 受封美食家世界食譜大獎「最活躍的電視節目料理家」！作品暢銷超過2400萬冊！ 獨得「美食家世界食譜大獎」中的 「世界級最佳日本食譜」、「最棒最簡單的料理書」...more
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鹹派&甜塔：容易學，輕鬆做！滿足你的味蕾，傳達你的心意！
- 三宅郁美，出版菊，出版日期：2010/11/08
1個密封盒就能輕鬆完成14種麵團 鹹派&甜塔一直都是許多讀者們深感興趣的西式點心，不僅是因為它們的外觀漂亮多變化、使用的食材有相當多的彈性，更是因為鹹派&甜塔不論是作為正餐、下午茶的點...more
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世界葡萄酒地圖
- Hugh Johnson Jancis Robinson，積木，出版日期：2008/08/06
引領品酒人進入葡萄酒國度的專業地圖集華文世界引頸期盼的《世界葡萄酒地圖集》微醺上市 ~ ☆ 史上銷售 No.1 的葡萄酒書 ☆ 自 1971 年累銷逾 400 萬冊 ☆ 全球 15 種...more
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我的義大利麵 EASY PASTA：60種醬汁 X 30種麵條，變化千百種餐桌風味
- 松露玫瑰，出版菊，出版日期：2011/11/10
Easy Pasta就是：一個人獨享可以很豐富；餵飽一群人也能輕鬆上桌 ~ 您知道嗎？台灣義大利麵店常見的培根蛋麵（Pasta alla Carbonara），對義大利人而言就有三種作法。羅馬、米蘭、薩丁尼亞…哪一種是...more
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