永續的一餐:簡樸、靈活與惜食的烹飪手札
- 塔瑪.艾德勒,大家出版社,出版日期:2015/03/04
「我們吃過最好的食物,未必是最新奇、昂貴、精緻的, 有些反而極樸實、極家常。 明白這一點,大約就懂了怎麼做好菜,自然也懂怎麼過好生活。」 嚮往簡單生活,想要隨興下廚,又怕面對失敗的成果...more
定價:350元- 優惠價79折 277元
史上最完整魚類海鮮圖鑑:嚴選百種餐桌上的海鮮食材,從挑選、保存、處理到料理,一本全收錄!
- 挪亞方舟文化創意工作室,和平國際,出版日期:2014/08/01
史上第一本最詳盡的魚類海鮮食材圖鑑書! 魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類 從挑選、保存、處理到料理的食材全事典 近200種海鮮食材全收錄,近1000張精彩美圖 吃出美味,也吃出...more
定價:299元- 優惠價199元
餐桌上的魚百科:跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典
- 郭宗坤,麥浩斯,出版日期:2014/01/26
饕客才知道的好吃魚種有哪些? 熟成技術能讓魚肉美味加倍? 白鯧魚什麼季節吃最肥美? 魚該怎麼選?怎麼處理?怎麼保存? 知名料理人郭宗坤,大方公開魚肉美味迷人的超級秘密! 本書獻...more
定價:499元- 優惠價75折 374元
麵包機新手的第一本書:Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜
- 胡涓涓(Carol),日日幸福,出版日期:2014/12/03
不用準備其他器具,一本完全使用麵包機製作的麵包食譜! 來吧!跟著Carol一起動手做,麵包機的魔法馬上就要開始囉! Carol專為讀者量身打造,健康無添加的麵包機食譜, 50款美味配方+800張照...more
定價:249元- 優惠價79折 157元
發酵聖經(2冊套書)
- 山鐸‧卡茲,大家出版社,出版日期:2014/09/24
誠品、博客來、香港誠品三選書 《食物與廚藝》之發酵版 ◎以發酵食物做為你的獨立宣言◎ 只不過是一大缸酸菜罷了,這口氣未免也太大! 然而,在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們只能被動消費...more
定價:820元- 優惠價79折 648元
自在生活:涓涓的101道家傳好味
- 胡涓涓(Carol),幸福文化,出版日期:2012/04/05
涓涓以向世界張展的味覺美學、手工技藝,創造著她書中那讓人眼花撩亂,卻因為那《芭比的饗宴》對烹調的莊重、華麗,而讓人心生溫暖幸福之感的小宇宙。──文壇才子五年級一哥駱以軍感動推薦 我用一...more
定價:420元- 優惠價79折 332元
咖啡館開店教科書
- 田口護,楓葉社文化,出版日期:2014/03/31
日本亞馬遜網站讀者4顆星超高好評! 想逐夢踏實、開一間夢想中的咖啡店該思考哪些條件? 想嘗試看看自家烘豆的挑戰性與獨特性嗎? 器材、店面、宣傳品、服務態度……你/妳,...more
定價:300元- 優惠價79折 237元
世界級大師青木定治 馬卡龍(精裝版)
- 青木定治,康鑑文化,出版日期:2015/04/09
世界知名甜點大師青木定治的第一本食譜集! 如何製作完美甜點? 青木定治告訴你10個美味關鍵:挑選好素材、精確秤量、掌握流程、溫度管理、時間間距、堅持細節、善用失敗經驗、確實清理使...more
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