行走的美味
- 王宣一，皇冠，出版日期：2014/04/14
「一食入魂」的口袋餐廳終極版！ 八十家非吃不可的難忘好味道！ 美食評鑑家 胡天蘭 食指大動推薦！ 皇冠 60週年 紀念出版 她行走四方， 遍尋人間美味。 對她來說， ...more
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餅乾研究室：搞懂關鍵材料！油＋糖＋粉，學會自己調比例、寫配方
- 林文中，麥浩斯，出版日期：2015/01/17
名店研發達人無私分享！ 第一本！破解餅乾口感VS.材料配比關鍵 揭密材料特性，掌握餅乾脆、硬、鬆、酥終極配方比 一本在手，變化無限，學會自己寫配方！ 「餅乾」，是進入烘焙世界最簡單的入門...more
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超簡單電子鍋點心
- 王安琪，邦聯文化，出版日期：2011/02/16
電子鍋＝烤箱 Rice Cooker Baking 因為缺乏一台容量大兼具功能優的烤箱，與擔心作法複雜麻煩，讓許多人對於做點心這甜蜜又浪漫的生活都望之卻步。其實，你家裡用來煮白飯的電子鍋，就是你最佳的「烤箱...more
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Q彈口感．極致手感：冷藏發酵麵包輕鬆做
- 荻山和也，台灣東販，出版日期：2013/04/27
歡迎來到Q彈有勁的手工麵包世界！！ 只要利用冷藏發酵法把麵糰放進冰箱裡充分發酵，即便是普通的麵包也會變得出奇美味。以這種方法製作的Q彈麵包，就像完全沒有特殊氣味的天然酵母麵包。由於是以極少...more
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植物油全書
- 茹絲．布朗史萬格，商周出版，出版日期：2010/01/08
油脂是人體不可或缺，我們每天都需要油脂，吃什麼油、怎麼吃最好？ 植物油與精油又有什麼不一樣？ 本書揭露40種植物油的營養與對人體的效果 如果你在「一般」的商店裡，觀察眾多不同的植物油，也許你...more
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泰式料理三步驟
- 裘蒂‧凡賽蘿，和平國際，出版日期：2015/01/01
色彩繽紛、酸辣爽口、芬芳開胃、五感豐富、最受歡迎的異國風味！ 精選80道泰式料理，前菜、湯品、蔬菜、海鮮、肉類、甜點， 3步驟就能上菜！ ★3步驟完成80道食譜 書中分類介紹泰式料理常用...more
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快速免揉天然酵母麵包：只要5分鐘，方便又簡單！
- ?晶子，邦聯文化，出版日期：2014/08/05
簡單、實用、不失敗 不需要揉麵糰、不需要大烤箱，廚房裡也不會都是麵粉不好清理。「免揉麵包」讓每一個人都能很輕鬆的製作，你不需要購買攪拌機、也不用汗流浹背的摔揉麵糰，就能烘焙出幸福美...more
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矽谷美味人妻一桌子幸福：重回餐桌吃飯，感受家的溫度與食物的美好
- 謝凱婷(KT)，三采，出版日期：2014/07/04
有多久沒和家人坐下來吃飯？ 簡單的幸福，就從餐桌開始， 一起回到餐桌上，感受滿載的愛與美味…… 超過100道全家一起吃的極簡單美味料理！ 10篇讓生活更美好的KT心得分享文～ ...more
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