世界拉花冠軍的頂尖Espresso咖啡技法(中英對照)
- 澤田洋史,邦聯文化,出版日期:2014/12/24
本書特色 ★從專業的咖啡知識學起,教你萃取完美Espresso所不可不知的基礎重點&專業技法 ★收錄由世界咖啡拉花大師精心調配的51款必學的義式經典&獨門創意咖啡配方! ★最完美的咖啡入...more
定價:270元- 優惠價79折 213元
好吃不發胖低卡甜點:怎麼可能!無添加奶油&油還是一樣好吃!47道低脂食譜大公開
- 茨木□□子,良品文化,出版日期:2011/01/06
店鋪中的甜點們看起來好好吃喔!真想把他們全部都買下來 ~ ~可是好貴…熱量又太高了… 人都已經來到蛋糕櫃前了,又卻因為以上的原因而遲遲無法伸手購買的你。 別擔心!只要有了「好吃不發胖低卡甜點...more
定價:280元- 優惠價199元
東京B級美食 (上):在地老饕隱藏版美食探險之旅(B級美食/主食/超值)
- 黃國華,如何,出版日期:2013/12/31
去東京旅行時,你是選「當地人」愛吃的,還是吃「觀光客」常吃的? 難道不想知道一些CP值超高、數十萬日本人按讚的「東京B級美食」? 造訪日本50次的總幹事黃國華,親嚐嚴選,助你打造滿...more
定價:399元- 優惠價79折 315元
行走的美味
- 王宣一,皇冠,出版日期:2014/04/14
「一食入魂」的口袋餐廳終極版! 八十家非吃不可的難忘好味道! 美食評鑑家 胡天蘭 食指大動推薦! 皇冠 60週年 紀念出版 她行走四方, 遍尋人間美味。 對她來說, ...more
定價:360元- 優惠價79折 284元
「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室:100%天然無化學添加物,800張 步驟圖,新手也能輕鬆製作(附120分鐘DVD)輕蛋糕新版
- 周淑玲,大境,出版日期:2015/05/05
輕蛋糕5大類,製作疑問Q&A詳細解答! 收錄大家最想學會的- 全蛋、分蛋、天使、無SP蛋糕以及乳酪/果凍/慕思…等蛋糕 搭配120分鐘詳盡影音教學 給家人與自己最安心健康的美食! ★12...more
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「天然手作麵包101道」周老師的美食教室:100%安全食材,清楚易懂步驟圖,享受自家烘焙的安心與健康(附120分鐘DVD)
- 周淑玲、周老師的美食教室,大境,出版日期:2013/04/16
天然手作麵包詳細影音教學:基本土司麵團-白土司、甜麵包類-菠蘿麵包、壓麵機麵包類-金牛角、歐式麵包類-脆殼小餐包、澱粉麵包類-樹薯麵包…以及基本發酵判斷、翻麵、整形-橄欖形、辮子形…等基...more
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Q彈口感.極致手感:冷藏發酵麵包輕鬆做
- 荻山和也,台灣東販,出版日期:2013/04/27
歡迎來到Q彈有勁的手工麵包世界!! 只要利用冷藏發酵法把麵糰放進冰箱裡充分發酵,即便是普通的麵包也會變得出奇美味。以這種方法製作的Q彈麵包,就像完全沒有特殊氣味的天然酵母麵包。由於是以極少...more
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料理擺盤:超簡明技法圖解事典
- La Vie編輯部,麥浩斯,出版日期:2014/01/26
100道中西各式料理! 200件精緻擺盤設計! 涵蓋技法說明與百搭餐具應用 20位名家主廚的料理擺盤‧step by step示範 根據6大基本技法與8大烹調方式,循序學習食材與食器擺盤的細節 ...more
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