廚房裡的人類學家:「其實,大家都想做菜」
- 莊祖宜,貓頭鷹,出版日期:2012/03/04
以清淺之筆,寫深度之藝,寫得有味有料,「該脆的脆,該濃的濃,該燙口的熱呼呼」,豐富了食物書寫的範式。——蔡珠兒 出於一股「有如火花引燃油田,奔放流竄不可收拾」的澎湃熱情,莊祖宜從學術殿...more
定價:360元- 優惠價79折 284元
Mimi的法國廚房:與家人朋友歡聚的美好生活
- 咪咪?索瑞森,天下文化,出版日期:2015/04/22
美國亞馬遜書店讀者★★★★★好評 莊祖宜、葉怡蘭 真誠推薦 這是一對夫妻、七個孩子與十四隻狗 在法國鄉間的四季生活。 他們採集野菇莓果, 穿梭小鎮市集, 家人朋友齊聚餐桌, ...more
定價:1200元- 優惠價79折 782元
正韓家常菜
- 俞靖珠,悅知文化,出版日期:2014/01/20
由來台10年的人氣韓語老師親自傳授道地韓式美食100道 從基本醬料與湯頭的製作, 到韓式烤肉、熱呼呼的鍋物、超人氣的煎餅&年糕…… 近百道的韓國家庭料理,全都是使用...more
定價:320元- 優惠價79折 253元
用果汁機輕鬆做點心
- 馮嘉慧,邦聯文化,出版日期:2010/03/30
利用果汁機的攪拌功能,將做點心最費力的部分輕鬆完成。 不論是製作蛋糕、西點、冰涼點心還是中式點心,都能讓你快速簡單完成拌勻動作。 超便利的省力方式,是你必學不可的點心密技,還在等什麼,趕快把果...more
定價:280元- 優惠價99元
料理的秘訣:米其林二星茶懷石老店「辻留」大廚親傳
- 辻嘉一,遠足文化,出版日期:2013/06/27
如何挑選材料、控制火侯、控制手勁、調味米其林2星懷石料理老店「辻留」的第二代主人,將以簡單明瞭的方式,告訴我們料理的秘訣。本書內容包含鹹煮沙丁魚、滑蛋牛肉、茶碗蒸、芝麻...more
定價:320元- 優惠價149元
簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2:自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心
- Cecillia,麥浩斯,出版日期:2014/12/04
延續「輕鬆揉製烘烤就美味」的食譜基調, 簡單揉就美味的家庭烘焙坊2, 要從自家廚房、餐桌,延伸到送禮及聚會等生活場景, 這一次,我們要談的是款待與分享。 揉和、發酵、分割、整型到烘烤, 親...more
定價:380元- 優惠價79折 300元
荻山和也的麵包機神技
- 荻山和也,楓葉社文化,出版日期:2015/05/10
日本亞馬遜★★★★★頂級好評 絕不添加植物奶油&起酥油?71道奢華、爆漿系麵包機食譜 內餡、抹醬用料激增,挑戰最高CP值! 本書特色 ◎ 應用最多元: 麵包機+小烤箱、平底...more
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新手也不失敗?「基礎麵包」40款:20年自製麵包經驗大公開,吐司、貝果、餡料麵包、天然酵母麵包,人氣麵包全圖解
- 石澤清美,貝果文化,出版日期:2015/01/29
【我的第一本手作麵包書】 麵粉 麵糰 麵包,完全圖解, 超詳細步驟解說,初學者也能立即上手! 遠離食安問題,自己做最安心!麵包新手不知從何入門? 想自製麵包,卻擔心只有三分鐘熱度?麵...more
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